A APCFE é a Associação dos Profissionais do Cacau Fino e Especial.

Foi criada em 05 de Julho 2004.

Os membros fundadores são :

•Christinaldo de Menzes GALLY, cacauicultor em Uruçuca e consultor do mercado;
•Adauto Virgílio Ribeiro DE SOUZA, cacauicultor em Buerarema e terapeuta;
•Nicolas MAILLOT, cacauicultor em Ilhéus e exportador;
•Olivier PIERRE, assessor em normas fitosanitárias e certificação.

Ajudar os produtores :

•Melhorar a qualidade do cacau brasileiro, com definição de novas normas;
•Aplicar novos padrões de qualidade na realidade do campo;
•Exportar a produção, fornecendo apoio logístico;
•Certificar a qualidade do cacau;
•Promover o comércio e o consumo de cacau fino;
•Valorizar a Costa do Cacau.