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Funcionamento
da APCFE
MEMBROS
A
APCFE REUNE OS INTEGRANTES DA CADEIA PRODUTIVA CACAU-CHOCOLATE
• Produtores de cacau
• Cientificos
• Negociantes
• Chocolateiros
• Chefes de cozinha
• Gourmets
PRINCIPAIS CAPITULOS de Atuação
da APCFE
• Produzir uma qualidade sempre melhor
• Comprovar a qualidade de cada saco
• Divulgar a qualidade e particularidade de cada lote
• Ajudar a comercialização do cacau dos membros produtores
• Ajudar a comercialização do chocolate dos membros transformadores
• Ampliar a rede de qualidade do cacau
TRABALHO
DE CAMPO
OS TÉCNICOS AGRlCOLAS DA APCFE:
1. Ajudam os produtores de cacau a melhorar a qualidade do cacau produzido, com palestras explicativas e visitas técnicas;
2. Comprovam a qualidade dos sacos de cacau mediante uma classificação (peso, cheiro, corte).
CLASSIFICACÃO
Os produtores de cacau, membros da APCFE, devem agendar com antecedência uma visita de classificacão com os técnicos agrícolas da APCFE, destacando a quantidade de arrobas para classificar.
NO DIA DA CLASSIFICAÇÃO, O RESPONSÁVEL PELA FAZENDA DEVE:
- APRESENTAR O COMPROVANTE DE ADESÃO (EMITIDO PELA APCFE QUANDO FOI FEITO O CADASTRO);
- PAGAR A TAXA DE CLASSIFICAÇÃO (1 REAL / @) CORRESPONDENTE AOS SACOS APRESENTADOS.
DEPOIS DISSO, OS TÉCNICOS AGRÍCOLAS:
1. PEGAM UMA AMOSTRA DE CADA SACO APRESENTADO;
2. LACRAM LOGO ESSES SACOS;
3. INICIAM OS TESTES DE QUALIDADE, CONFORME A TABELA DE CLASSIFICAÇÃO;
4. PREENCHEM A FOLHA DE CLASSIFICACÃO DE CADA SACO.
SISTEMA DE COMPRA & VENDA
Os produtores de cacau que têm sacos de cacau classificados podem entrar em contato com a sede da APCFE para ter a lista dos compradores.
De modo geral, as vendas para o Exterior representam contratos de grande volume e correspondem à containers de 12 toneladas ou 35 toneladas
As vendas menores, os compradores brasileiros ficam disponíveis em Ilhéus e em breve em Linhares e Gandu.
VALORES & PRAZO
Exemplo
de tabela (Apanole Exp. Ltda)
| Variedade |
Tipo
I.5 |
Tipo
I.4 |
Tipo
I.3 |
Tipo
I.2 |
Tipo
I.1 |
| Comuns |
X |
X |
15% |
15% |
15% |
Hibridos
|
15% |
15% |
25% |
25% |
25% |
| Organico
Comun |
25% |
25% |
25% |
30% |
30% |
| Organico
Hibrido |
25% |
25% |
40% |
40% |
40% |
O valor do prêmio é calculado acima do preço básico publicado no diário local da sede da empresa compradora.
As empresas compradores de cacau não oferecam os sacos. O peso médio de um saco de alinhagem é de 800 gramas. O peso médio de um saco de plástico é de 350 gramas As empresas compram um peso líquido de cacau, ou seja o peso bruto diminuído do peso do saco vazio.
GRUPOS
DE TRABALHO
Por fim de melhorar o cacau produzido, a APCFE reúne os membros interessados dentro de Grupos de Trabalho específicos. O conceito geral é de levantar os dados disponíveis dos participantes para cruzar-lhes, por fim de divulgar os resultados sintéticos aos membros da APCFE.
• Grupo de Avaliação Genética
• Grupo de Pesquisa sobre as Fermentações
• Grupo de Promoção Comercial
• Grupo de Levantamento Meteorológico
• Grupo de Avaliação Organoléptica (Outros grupos podem ser constituídos, seguindo a vontade dos membros. Esses grupos de trabalho formam o motor de desenvolvimento da APCFE e associam os nossos parceiros). Os membros interresados podem entrar em contato com a sede da APCFE para conhecer os detalhes operacionais de cada grupo.
INFORMACÕES COMPLEMENTARES, LIGAR PARA A SEDE DA APCFE: FAZENDA VITÓRIA: +55 (73) 9198-3170
Ao ligar, deixe seu nome e número de telefone para contato, assim como o assunto da sua ligação.
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